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鹌鹑蛋蛋黄胆固醇高吗

更新时间: 2020-11-13 00:00:00

鹌鹑蛋胆固醇含量并不高,100克食物中胆固醇含量分别是:鹌鹑蛋515毫克,鸡蛋585毫克。不难看出,两者胆固醇含量虽然相差无几,鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。

胆固醇它是构成细胞膜的组成材料,并在体内合成某些重要激素。人体血液中胆固醇浓度应维持一定水平,以满足人体各种需要,过低则会影响正常生理生化活动,人体抵抗力就会减弱,人容易患病,加速衰老,甚至易患癌症。

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