没办法洗白。如果知了猴发黑，确保没有变质，只需要解冻、清洗、油炸之后就能够吃，而且油炸之后的知了猴也会发黑，因此没必要特意洗白。部分商家可能会用一些方法将知了猴漂白，这种知了猴中含有一些漂白物质，吃太多有害健康。

拓展资料：金蝉（学名：Cryptotympana-atrata-Fabricius），别名蚱蝉、黑蝉等，是蝉科昆虫的代表种。金蝉具有很高的营养价值和药用价值，特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但其数量并未减少，现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。

成虫金蝉体长40-48毫米，翅展125毫米。全体黑色，有光泽，被有金属光泽。复眼淡赤褐色。头的前缘中央及颊上方各有黄褐色斑一块。中胸背板宽大，中央有黄褐色X形隆起。