1、水果催熟：将黄桃和已成熟的水果放置在一起，因香蕉、苹果等水果成熟后可以释放出乙烯物质，能加快水果成熟，一般建议将未熟的黄桃，与香蕉、苹果等水果一起装入塑料袋中，并且扎紧袋口密封，保存只需三天左右即可成熟。

2、常温保存：黄桃在存放的过程中，果肉会释放出乙烯，这是一种植物激素，可以催化水果成熟，因此，将未熟的黄桃放在常温中保存，也可以慢慢成熟变软，一般来说，只要存放5~7天即可。