材料：杏鲍菇300g，鱼籽酱适量食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量。

做法：1、把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2、胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。

3、蒜苗切碎备用。

4、鱼籽酱拿出备用。

5、锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。

6、捞出晾凉，稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。

7、装盘放上鱼籽酱就可以了。