粉碎洗涤盐可以炒菜。粉碎洗涤盐属于食盐的一种，可以食用。粉碎洗涤盐，以海盐、湖盐为原料，粉碎后用卤水洗涤脱水后的盐。色泽洁白，颗粒大小适宜，通称精洗盐。可直接用于烹饪、餐饮，粉碎洗涤盐是增强人体健康的绿色食品。

食用盐可根据资源、加工方法及用途进行分类：

１、按资源分类：一般可分为海盐、湖盐、井矿盐。

２、按加工方法分类：可分为日晒盐、精制盐、粉碎洗涤盐。

３、按用途分类：可分为加碘盐和多品种盐（如低钠盐、营养强化盐、调味盐）。