1、准备好的里脊肉切条，洗净控水备用。

2、在碗中放入100克面粉，加水和10克油，搅拌顺滑。

3、将里脊肉裹上面粉液。

4、锅中烧油，油温5成，下锅炸至金黄。

5、捞出控油。

6、起锅重新放油，加入番茄酱与白糖炒化。

7、放入里脊。

8、翻炒均匀即可出锅。