1、首先把腐竹掰段，放在盆里泡15分钟。如果喜欢吃烂烂的腐竹，可以选择用热水泡。

2、然后在锅里倒入较多的油，然后把腐竹捞出来倒入锅中大火翻炒。腐竹炒到三分熟的时候，加入适量的酱油继续炒。这样腐竹会入味。如果比较喜欢清淡点的口感，可以等炒好后再加。

3、把海带丝倒入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。翻炒均匀后，我们就可以关火装在盘子中了。这种做法的腐竹海带丝很下饭。