不能。不管是未成熟还是药物催熟所导致的绿色瓜瓤番茄，都不能食用。未成熟的番茄中含有一种叫龙葵碱的成分，这种成分具有一定的毒性，因此食用未成熟的番茄可能会有引起中毒的风险。同样催熟而成的番茄也不能食用，催熟而成的番茄本质上和未熟的番茄一样，食用后也有会导致中毒的风险。且这种催熟而成的番茄中含有一定的刺激，小孩子食用过多这种催熟而成的食物易导致早熟。女性食用过多这种含有激素的食物则易引起内分泌紊乱。