1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。

2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。

3、做法：

（1）食材准备。

（2）萝卜苗洗净。

（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。

（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。

（5）肥猪肉洗净切薄片。

（6）起油锅，放肥猪肉炸出油脂，捞起。

（7）放入萝卜苗炒一会。

（8）放入油渣混合，撒盐炒匀。

（9）放入油辣椒炒匀。

（10）倒入蚝油炒匀。

（11）淋入生抽炒匀，即可出锅。