江苏省南京市。伏晃桃山品牌创立于2017年，原名“汴京茶寮”。隶属于南京千利休餐饮管理有限公司，公司总部位于江苏省南京市。汴京茶寮“品牌升级为”伏见桃山“强势回归，融合了”花月诗酒茶“独特立意的”伏见桃山“由此诞生。作为日式茶饮概念的创造者，伏见桃山与其他新式茶饮运用多重配料满足口感的丰富性不同，要保留和凸显茶色本来的醇厚香气，力求回归茶饮的本真。