蚕豆炒肉需要准备食材：蚕豆300克、大蒜2瓣、盐少许、猪肉适量、生粉少量、生姜3片、蚝油少量。共分为4个步骤，以下是蚕豆炒肉的详细操作：

第一步：腌制

把肉切成片或者丝，加入生抽、蚝油、生姜、生粉腌制。

第二步：水煮蚕豆

蚕豆洗净，用水煮3分钟。

第三步：翻炒

起锅烧油，把肉爆香，加入蚕豆翻炒，加少许盐、鸡精翻炒。

第四步：出锅

完成出锅。

总结：以上就是关于蚕豆炒肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。