蒸绿皮小南瓜需准备食材：绿皮小南瓜、蛋、食盐、香油、蓝莓干。一共五个步骤，下面是绿皮小南瓜详细操作：

第一步：瓜瓤挖掉

将南瓜蒂下1厘米处切开，瓜瓤挖掉。

第二步：转小火

放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。

第三步：过滤气泡

小碗中加入蛋，搅拌。在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。用纱网过滤气泡。

第四步：上锅蒸

蛋液倒入小南瓜中，上锅蒸五分钟左右。

第五步：蒸焖

揭开盖子，将洗好的蓝莓洒在蛋上，再蒸3到5分钟。再焖2分钟即可。

总结：以上就是关于绿皮小南瓜怎么蒸着吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。