1、主料：干香菇25朵、猪肉350克。

2、辅料：大葱1段、白糖1匙、盐1/2匙、姜1块、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙。

3、干香菇泡发切块。

4、猪肉切长条块。

5、锅中不用加油，放入猪肉煸炒。

6、猪肉变色加入葱姜蒜和八角。

7、炒香后烹入料酒，加入生抽，老抽，五香粉，黑胡椒粉，白糖，然后加入香菇翻炒均匀，有酱香味。

8、加入适量清水大火烧开转中小火烧30分钟，加入盐，大火收汁即可。