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好吃土豆炒猪肉做法

更新时间: 2021-01-06 17:04:54

1、主料:土豆2个,猪肉200g,柿子椒4个,少量葱姜蒜。辅料:植物油,盐,淀粉,生抽,香油,鸡精,花椒,白糖。

2、土豆去皮,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水备用。

3、葱姜蒜和柿子椒洗净,切段。

4、猪肉洗净,切片,用适量盐,淀粉,生抽,香油抓匀,腌制片刻。

5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香。

6、转大火,放入肉片翻炒至颜色发白。

7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒并加入青椒。

8、放入土豆及少许鸡精,以大火炒匀即可。

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