天气预报 > 其他 >鸡蛋皮怎么做

鸡蛋皮怎么做

更新时间: 2020-11-08 00:00:00

鸡蛋皮的做法,韭菜择洗干净,切小段,虾皮用温水干洗净,备用,鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,炒锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块,下入虾皮翻炒几下,放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可。

烹饪技巧

1、虾皮本身有咸味,所以盐要少放。

2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。

3、消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食。

营养功效

韭菜具有温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神等功效。韭菜叶有补虚、解毒作用,对诸癣、带下有疗效;韭菜根及韭菜子皆有壮阳固精、补肝益肾等作用,可治疗阳痿早泄、遗精尿频等症,故有“起阳草”的美称。韭菜中含有较多的粗纤维,对促进肠壁蠕动,防止大便干燥,预防肠癌是有利的。

标签:鸡蛋怎么