1、主料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克。

2、辅料：柿子椒15克、红尖椒15克。

3、调料：色拉油50克、食盐3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许。

4、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净。

5、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用。