金都一号火龙果品种植株树冠呈伞形，枝条深绿色，粗壮，当年生枝易下垂。花冠大型，花萼筒粗短，花瓣白色，柱头平或稍高于雄蕊，与雄蕊距离较近，自花亲和性好，不需要人工授粉即可结中大果。果实短椭圆形，平均单果重572.5克，平均纵径10.6厘米、横径9.7厘米；果萼鳞片短且薄，顶部浅紫红色；果皮紫红色，厚度0.15厘米-0.38 厘米，果皮韧性好，不易断裂；果脐收口较窄且突出，不易裂果；果肉深紫红色，果肉可溶性固形物含量21.2%，可食率78.8%，肉质细腻，味清甜，有玫瑰香味。

金都1号火龙果品种是来自台湾的品种，红皮红肉，果实个大饱满，均果重1斤以上，最大3斤，口感清甜，无异味，甜度18-24，多汁，产量高，口感好，果肉结实，耐运输。拥有强悍的自花授粉能力，无需人工授粉，就算下雨天也能坐果。