清汤排骨的家常做法步骤
1、主料:排骨1000克。
2、辅料:葱段适量、姜片适量。
3、配料:料酒1勺、盐适量。
4、排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。
5、锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。
6、将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。
7、放入葱姜。
8、盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。
1、主料:排骨1000克。
2、辅料:葱段适量、姜片适量。
3、配料:料酒1勺、盐适量。
4、排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。
5、锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。
6、将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。
7、放入葱姜。
8、盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。