脂肪高可以多吃冬瓜、黄瓜、萝卜、番茄、大蒜、竹笋、木耳、菜花、芹菜、白菜、菠菜和韭菜等蔬菜。

具体内容冬瓜：含有大量的维生素C和钾盐，而钠盐含量较低，低钠利尿，减少钠水储留，能阻挠糖类变成脂肪，因此也说冬瓜是减肥之妙品。

萝卜：含胆碱物质，能降血脂、降血压；此外，萝卜中的糖化酵素和淀粉酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪的消耗与利用，直接达到减脂的目的。

竹笋：属于低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜食品，有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘等功能，所以对减脂、防癌症有一定功效。

木耳：是一种高蛋白质、低脂肪、高纤维、多矿物质的有名素食。

菜花：营养丰富，含多种维生素及矿物质，有关专家研究证实，患肥胖症的人，每天吃一定量的菜花，在不长的时间内即可减肥。

芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量的植物纤维，可阻止食物中碳水化合物被人体吸收，使脂肪在体内难以堆积。