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藜麦煮多久

更新时间: 2021-01-06 13:25:04

1、藜麦比较容易熟,水煮的话10—15分钟即可(藜麦呈半透明状即可食用);蒸的话,提前泡水1小时以上(吸足水分容易蒸的软),隔水蒸30分钟即可。

2、吃藜麦的好处

(1)蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,藜麦中蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势,藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。

(2)早餐吃藜麦,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃藜麦的人体重多减了很多,并且他们的精力也更充沛。

(3)藜麦富含钙、铁、锌、硒、铜多种微量元素,而且含量都高于普通粮食中的微量元素。尤其是铁元素是小麦的4倍,有补钙的功效。

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