睡觉前吃鱼胶不会发胖的，鱼胶含有大量的胶原蛋白质，脂肪仅为0.2%，其是理想的高蛋白底脂肪的养生保健食品。适用于孕妇、老人、爱美、体弱者食用。鱼胶的营养价值与作用鱼胶味甘、性平，含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是补充合成蛋白质的原料，且易于人体吸收和利用。它具有养血止血，补肾固精、消除疲劳、健脑利智、养颜抗衰老等作用，还可防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。鱼胶的食用方法如：红枣炖鱼胶准备鱼胶30克，红枣5粒，冰糖3粒；将鱼胶先切成丝并泡发，红枣去核；把泡发好的鱼