1、材料：芹菜120克，粳米100克，牛肉25克。

2、带根芹菜洗净，切末。

3、牛肉洗净蒸熟，切成末。

4、芹菜与粳米一同煮粥。

5、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

6、芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。