熟的。

做法：

1、首先把土豆清洗干净，去皮。

2、然后把土豆切成片。

3、用清水多冲洗几遍，去除表面的淀粉。

4、然后把土豆片倒进开水锅里，煮一分钟左右捞出来。

5、一片一片的摆在晾晒的容器上，在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好。

6、晒好后用袋子装起来保存即可。