纯正的大米发糕的做法如下：

1．将大米粉与面粉以一比一的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中；

2．将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团，取出面团整理成形；

3．取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档；

4．发酵至2倍大，开水上锅，大火蒸30分钟，蒸好后，立即取出，倒扣脱模即可。