卢鱼片怎么煮
卢鱼片可做成糟溜鱼片、白灼鱼片、鲜嫩鱼片。以鲜嫩鱼片为例,共需要3步,需准备的食材有鲈鱼、姜丝、葱白、葱丝、盐、料酒、生抽、食用油、淀粉、胡椒粉。以下是制作鲜嫩鱼片的详细步骤:
第一步:腌制鱼片
鲈鱼片加入葱白、姜丝、料酒、食用油、盐、淀粉、胡椒粉抓匀,腌制15分钟。
第二步:煮鱼片
锅中加水烧开,下入鱼片用筷子划散,煮熟后用漏勺捞出。
第三步:出锅
将鱼肉铺在盘子里,放上葱丝,淋上生抽,用滚油激发出香味即可。
总结:以上就是关于卢鱼片怎么煮的具体操作步骤,希望对大家有帮助。