南瓜蒸熟有白点的原因如下：

1、白点是淀粉颗粒，植物是靠储存淀粉的，对身体没有坏处的。

2、蒸的南瓜水分减少了，淀粉就会结晶析出了。

3、因为南瓜中含有的碳酸根离子和钠离子的凝聚物高温下析出，低于一定温度会结晶。