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冬瓜老鸭汤怎么做

更新时间: 2021-01-06 14:48:27

1、鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入。

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3、在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒。

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,红枣,黄芪。

6、大火煮开后文火煮上三十分钟。

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块。

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味。

9、煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美。

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