过期食物是不能吃的。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不建议吃。里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

淡奶油过期一个月是不可以再吃了，即便是没有变味，但已经变质，细菌滋生已经超标，会影响健康，甚至会引起食物中毒，保质期是按照实物衰变程度进行计算的，过期食物是不能吃的。

淡奶油须储存在2-8摄氏度的冰箱内，开封过的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包装的开口处。由于动物性淡奶油的特殊性质，一般都是要在2-8度之间密封冷藏保存（雀巢除外），且注明了开封后最好在3-7天内使用完。