材料：面条、乔麦面4杯、盐、水；调料：紫菜2颗、黄瓜半根、胡萝卜半根；佐料酱：酱油、切好的葱、捣碎的蒜、芝麻、芥茉、醋；在4杯乔麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内；把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝，把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌着吃；根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋；可以当作拌面吃，也可用泡菜汤，煮面条的汤和肉汤的泡面吃。