1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3块、蟹味菇1小把、洋葱半个、葱少许、姜片适量、油适量、生抽适量、盐少许。

2、做法：黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用。

3、热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒。

4、炒至蟹味菇大致熟透；再加入泡菜翻炒；炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开。

5、再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。