芥菜丝的具体做法如下：

一、主料：

芥菜疙瘩一个。

二、辅料：

食盐适量、酱油少许、醋少许、蒜少许、白糖2克、辣椒油适量。

三、做法及步骤：

1、芥菜疙瘩一个，用清水洗净，切成丝；

2、撒盐腌一晚上；

3、将醋，酱油，白糖混合调汁儿，倒进腌好的芥菜丝里；

4、将辣椒面榨油，蒜捣碎，热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可。