提子一半红一半白的原因是那层白霜是提子中糖分的结晶，里面含有酵母，属于植物自然合成的物质，对人体没有伤害，不一定非要去掉这白霜再食用，也有的是化学物质，需要正确区分。

如果提子分泌的白霜分布很均匀，有的能看到提子自身的颜色，加入提子上的白色外观分布的不均匀，看起来很厚，并且会有暗蓝色的痕迹，可能是认为制造的白霜。