1、食材：油麦菜、肉末、蒜末；

2、将油麦菜洗净；

3、 放在案板上切开，待用；

4、 将烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香；

5、 下入肉末，加适量的料酒；

6、 加适量的生抽；

7、 翻炒翻炒；

8、 合入切好的油麦菜翻炒翻炒；

9、加适量的盐；

10、加适量的鸡精；

11、调味炒匀，即成；

12、出锅装盘。