1、准备材料：马肉500克、辣椒2个、姜1块、蒜3粒、料酒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。

2、马肉洗干净切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制15分钟。

3、准备两个辣椒，辣椒去籽切成小块备用。

4、锅中放油，倒入蒜末炒香。

5、放入腌制好的马肉。

6、马肉炒熟后放入辣椒。

7、调味后盛入盘中即可。