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油面筋的正确方法

更新时间: 2021-03-16 20:20:30

1、香菇去掉根部杂质洗净,撕成小块;毛豆剥壳淘洗干净,待用。

2、锅置火上适量油烧热,爆香八角、姜片、葱段。加剁椒酱炒香,下入香菇翻炒出香味,调入冰糖、生抽, 快速翻炒。

3、倒入少许清水,大火烧沸。转至小火,加入面筋盖上盖焖烧3分钟。待汤汁略浓稠,放入毛豆翻炒至断生。淋入香油,起锅装盘即可。

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