首先，皮肤遇冷就痒，是身体过敏的表现。过敏体质和身体免疫力没有直接关系，可以直接去医院检测下过敏原。日常生活饮食需要忌口，不吃发的食物，同时避免接触过敏原。

其次，皮肤遇冷就痒的治疗方法有。一：向皮下注射改变了的致敏原和乳类,花粉等物质制成的抗原浸液,并逐渐增加致敏原的浓度,以调整人体免疫系统,使过敏者体内产生对过敏物质的抵抗力,从而有效地防止过敏。二：避免食用会导致过敏的食物,严禁冰冷的食物。三：平时饮食定时定量,选择高蛋白,高钙的食物,并且热量要足够。

最后，可以外涂消炎止痒的药膏。过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻，甜食及忌吃辛辣燥热等具有刺激性食物，烟，酒等。平常要多注意多吃维生素丰富的食物，这样可以增强机体免疫能力。还要避免食用会导致过敏的食物。