八角茴香油是选用优质天然八角茴香提取而制成的，具有特殊的香气和甜味。可用于各种灌肠、罐头鱼、肉类加工，烹制红烧鱼、肉;在做馅、丸子和炸酱时，加人适量八角茴香油有明显的调香作用;用它可为各种烤、涮食品增添美味,是家庭、餐馆最普遍使用的香料调味油。