1、准备鱿鱼圈 300g，油适量，盐适量，青椒适量，料酒适量，鲜贝露适量，鸡精适量，生姜片适量，红椒适量。

2、鱿鱼圈用清水洗净。

3、青红椒洗净。

4、把青红椒切成圈。

5、锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。

6、锅内倒油，油锅7分热先下入生姜片爆香。

7、再倒入全部食材翻炒均匀。

8、加入适量的盐。

9、加入料酒去腥。

10、倒入鲜贝露，翻炒均匀。

11、加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。