食材：

花蛤、食盐、鸡精、生抽、料酒、葱、姜和蒜。

步骤：

1、将买回家的花蛤放入到盐水中浸泡30分钟左右，让花蛤吐一下泥沙；

2、准备配料，将洗净的姜、葱和蒜洗净切段备用；

3、铁锅里倒油并且在油烧热时倒入配料炒香；

4、然后倒入洗净的花蛤爆炒，等花蛤全都张开嘴时，加入适量料酒、食盐、生抽、鸡精，即可起锅装盘。