腊肠炒圆白菜的做法窍门
1、主料:圆白菜多半个、腊肠两根。
2、配料:干葱一个、小红辣椒3个。
3、辅料:盐适量、陈醋适量、麻椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量。
4、腊肠两根(熟),麻椒适量备用。
5、圆白菜洗净备用。
6、腊肠切斜片,姜切丝,干葱切丝,辣椒切段。
7、圆白菜用手撕成大片。
8、锅烧热放入花生油,在放入麻椒炒香后捞出。
9、放入姜丝,干葱,辣椒煸出香味。
10、在放入煮熟的腊肠片继续煸炒几下即可。
11、放入撕成片的圆白菜,大火煸炒,见圆白菜变软后放入少许生抽,盐,鸡精调味,出锅前再放入少许陈醋。