粗粮：指五谷杂粮，主要包含以下三类：

一、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等；

二、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；

三、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

细粮：指加工后的成品粮，如面粉、大米等食粮，与粗粮相对。