土豆可以做土豆泥、土豆番茄牛腩、土豆鸡腿，以下是土豆泥的具体做法，共分为3步：

第一步：土豆捣成泥

洋芋去皮切片，上锅蒸至熟透，捣碎成土豆泥。

第二步：干辣椒捣成末

干辣椒在锅中焙至糊香酥脆，用捣臼捣成辣椒粉。

第三步：爆香配料

把猪油烧热，下大葱末爆香，放入土豆泥搅拌入味，加入盐、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀，撒小葱末即可。

总结：以上就是关于土豆怎么烧的具体操作步骤，希望对大家有帮助。