野米饭需要米饭适量、莴苣叶一把、竹笋3只、蚕豆500克、腌肉200克、腊肉肠3根、玉米粒等食材。炒野米饭共有4步，以下是野米饭需要什么食材的具体操作步骤：

第一步：煸炒

锅中放油倒入肉煸炒出油。

第二步：倒入食材

倒入蚕豆、竹笋、腊肉肠、莴苣叶、玉米粒，翻炒均匀。

第三步：翻炒

加入熟的米饭，加一点水、盐翻炒。

第四步：加热

倒入电饭锅加热即可。

总结：以上就是关于野米饭需要什么食材的具体操作步骤，希望对大家有帮助。