自制姜枣膏能存放1-2个月。红糖姜枣膏做好放置阴凉处保存，一般能够放置一两个月左右。做的时候要用小火慢慢熬制，用勺子一直在里面搅拌，不能停要不然会糊，熬好趁热装入无油无水可密封瓶中。

姜枣膏注意事项：

1、煮的时候火力不能大，小火即可。

2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖。

3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。

做法：

1、生姜清洗后切成小块。

2、红枣去掉内核。

3、将生姜榨成汁，用生姜汁。（姜渣不用）

4、红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。

5、磨好的红枣姜泥。

6、然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中。

7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠。

8、喝时用开水冲一杯即可。