1、高温：案板正常刷洗干净后，烧一锅水，水开后将案板摆放在里面，浸泡二十分钟左右，等到砧板高温消毒后再拿出，冷却之后用干净的抹布擦干即可。

2、食盐：将食盐涂抹在案板上面，放置一段时间后用清水清洗干净，再用干布擦干净。既可清洗案板也可防止发霉。

3、白醋：白醋倒在案板上面，然后将抹上白醋的案板摆放在太阳下，照射半个小时左右即可。