材料：洋葱1颗、酱油2大匙、白芝麻适量、柴鱼片适量、鲔鱼适量。

方法步骤：

洋葱逆纹切丝，用刨刀刨薄片。切好的薄片泡冰水去呛味，换2次水，沥干水份备用。取1个碗，放入洋葱，加酱油与鲔鱼，一起拌均匀。装盘前，洒白芝麻与柴鱼片即可。