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学会牛肉火锅的做法

更新时间: 2021-03-16 19:04:41

1、牛肉洗净、切大块。

2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。

3、准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。

5、撇净血沫。

6、倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。

7、白萝卜洗净切滚刀块。

8、菠菜摘洗干净备用。

9、牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。

10、小火熬煮20分钟。

11、煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

12、倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃

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