零下2度会冻。沙糖桔在温度7℃和10℃、湿度85%和90%的贮藏的条件下，其失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量和可滴定酸含量的变化速度较缓慢；在这样的条件下储藏10天后，沙糖桔的呼吸速率显著下降并维持在较低水平。