新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：

第一步：焯水

锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。

第二步：煮笋

将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

第三步：泡椒小米椒切段

将小米椒洗干净，泡椒、小米椒切段。

第四步：调汁

切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。

第五步：密封腌制

将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

总结：以上就是关于新鲜竹笋怎么做泡椒笋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。