南瓜冷冻保存的方法是比较实用的，将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮。把南瓜切成适当的大小，块状或者片状都可以。将南瓜块或者南瓜片单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙。摆好的南瓜放入冷冻层，冻成一块一块的。将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙。保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻层中冷冻就可以了，这样就可以把南瓜保存起来长期不坏，保存的效果是比较好的。一般冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月，是非常好的保存方式。